Arquivo Direitos Animais/Veganismo

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dez 2011

No Centro de Hotelaria e Turismo do Senac do Recife, da próxima terça 20 à próxima quinta 22, haverá um curso de culinária vegetariana-estrita, com o chef João Lima. É um momento grandioso para o vegetarianismo em Pernambuco, uma vez que dá uma grande visibilidade para o vegetarianismo e o veganismo nesta terra onde ainda há tão poucos restaurantes adequados para veg(etari)anos.

O curso terá duração de nove horas-aula e custa R$120,00.

Resumo rápido abaixo:

Oficina: Sabores da cozinha vegana
Centro de Hotelaria e Turismo do Senac
Avenida Visconde de Suassuna, nº 500, Santo Amaro
Inscrições: 0800 081 1688 / 3413.6723
Aulas do dia 20 até o dia 22/12, das 14h às 17h

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out 2011

O artigo abaixo foi mandado pelo leitor Roberto Strabelli, mostra como é reconfortante se dedicar a uma culinária consciente, que não tem o peso do sofrimento e morte de seres sencientes.

 

Cozinhando com o coração
por Roberto Strabelli

Eu não sei cozinhar. Com preguiça e sem paciência, nunca aprendi. Mas eu sei fazer o básico pra não passar fome: arroz, feijão, uma salada simples, um picadinho de carn…. ops! Isso não dá mais pra fazer.

Tirando as carnes e derivados da lista de ingredientes, toda a filosofia de preparação dos alimentos muda, por isso nada pior que um vegano que não sabe cozinhar. Mas é desculpável no meu caso porque sou vegano faz pouco tempo e ainda tenho bastante pra aprender. (mais…)

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